【忘備録】またまた登場でごめんなさい。長珍 播州夢錦

もう何度も登場している 長珍の播州夢錦バージョンです。

旨味が濃厚すぎて、コレを飲んだ後に飲んだ他の酒は全部水に思えてしまいという強烈なヤツ。

先日もコレを飲んだ後に辻善兵衛を出されて、

大切な辻善兵衛を水にしやがって！

と喧嘩になりそうになりまちた。

絶対見つけたら最後に飲んで欲しい一品です。

純米無濾過生原酒 雁木 槽出あらばしり

引き続き雁木です。

前回のお上品な泡じゃ満足できなかったりする。 行きつけの酒屋でもすぐなくなる雁木さん、すっとしてるのに、うまい！

旨味たっぷり！一升瓶でいただきまちた。サイコー

【旨味の泡祭り】純米大吟醸 雁木 スパークリング【生きてるお酒】

雁木スパークリングっす。

雁木が飲みてえ雁木がのみてぇ雁木がー！と震えながら酒屋に向かっていったあの日、店に在庫してた雁木先生がなんともオサレなスパークリングちゃん。

我が家にはオサレすぎる一品ではあるが、燃え上がる雁木への欲望は抑えることができず、ご購入。

こんなにパチパチしてんのにこんなに旨味たっぷりでていいのかーーーーーーーー！

ぱちぱちしゅわしゅわの酒の多くはちょっと硬い感じが否めない場合が殆どですが、これは全然硬くなくて雁木らしい爽やかななかにしっかり旨味があるいい酒でした。でもうちにはそんなオサレじゃなくてもいいかもっす。

【発見ちた】ラヂオ正宗【マニア向け】

以前に飲んだ酒です。

【これぞ変態】ラヂオ正宗【久々の起こされ日本酒】 - 酒バカ！

とにかくこれ以外にこれはない！という独特の旨味と酸味のハーモニーでまた呑みたいねーだけど作ってないよねーと噂してたところ、

行きつけの酒屋の蔵で眠っておりました。相変わらずチョコレートに抜群にあう不思議なお酒です。誰もそんなこと言わないけど

【いつもハズレなし】庭のうぐいす 純米吟醸生酒うすにごり

庭のうぐいすって九州久留米のお酒なんですよねー今更ながら。

福岡結構好みの酒蔵があるんですよねー味が濃くて美味しい。

さて庭のうぐいす。

いつも言ってますが、ハズレなし。

今回もしっかり旨味があって、オリも美味しくて、幸せでした。

ふふふ。

【うまいじゃん】富久長 純米吟醸 本生 直汲み

以前白麹で作った海風土というお酒（シーフードと読む）があんま美味しいと思わなかったので、積極的に買うことがなかった富久長さん。広島の女性杜氏お酒です。

その後、某テレビ番組で海風土は牡蠣に合うように特化して作られたお酒ということを知る。

牡蠣に合わせてって書いて欲しかった。そうりで酸っぱいわけで！

刺身にはそんなに合わなかった。

そんな気の進まない富久長さんであったが、今回の直汲み本生は、バリバリキレキレで、めっちゃ刺身にあいます。

素晴らしい！

山田錦を麹に、八反錦を掛けに使ってるそうです。八反錦地味に強い感じの米っす。

また買います！

【素敵だわ】特別純米酒 巌 T Neo discovery

行きつけの酒屋で  巌 を飲みたいっていったらこれしかないと言われて出てきたお酒。

巌って言えばばりバリバリ濃いイメージですが、これはそこを少し外して、米の旨味を浮き立たせるをコンセプトに作られたものらしい。

飲みやすい15度ですが、そうとは思えないグワッとくる旨味。しっかりした作り。

やっぱしっかり者ですよ、巌は！

米の奥深いうまみ！

安定の美味しさでした！