掛米夢一献、麹に山田錦を使っている一品。 特別純米の分際で 旨味があるのにすんごくキレがあって、奥に丸みがあって、 なんていいますか、私が好きな美味い酒の条件をすべて満たしてるような そんなお酒でした。 九州の久留米でもこんな酒作ってるんですね…
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