酒バカ!

もっと日本酒は評価されていいべきだし、普及していいはず。

日本酒

三井の寿 夏純米にごり チカーラ

夏蝉です。一昨年はすっごく美味しく思えたこのお酒。久々に飲むとなんだかさっぱり、いや夏だからサッパリするのはいいんですけど、ここ最近濃口のお酒ば〜っかり飲んでいて、なんか舌が麻痺してしまったのか 物凄いアッサリしてる風にしか感じられなくなっ…

【新潟土産その2】鶴齢本醸造

新潟は米の国ですな。んでもって酒がうまい。 お土産2本目は鶴齢です。 五百万石とこしいぶきという米を使ったお酒。 本醸造で旨味はしっかりがっつりという感じの中に何処か優しさが感じられるお酒です。 地元の定番酒なんですねー。 燗もイケる感じです。

【新潟お土産シリーズ】越後鶴亀 しゅぽっぽ 純米吟醸

父の新潟土産その1 越後鶴亀しゅぽっぽです。 写真暗くて申し訳ないんですけど買ってきて貰ったのは鶴亀さんの青しゅっぽっぽ、もう一つ今代司の赤しゅっぽっぽもあるんですねー。 五百万石で醸した、ふわっとした上品な甘さがある、食中に飲みたい感じのい…

【やっぱり手を出してしまった】長珍 夢錦

結局また買ってしまった長珍。 この酒本当一回飲んだら忘れられないっすよ。旨味がぐーーーーーっと めっちゃ濃い! もう、なんと言うかレベルが違いすぎ!ヤバすぎ! 多分また買うと思います。

【カマン!】特別純米 凌駕 シノネコラベル 別注袋吊り おりがらみ

行きつけの地酒屋さんが特別に酒蔵にお願いして袋吊したあと一年寝かした入魂の一本です。ので札幌じゃないと買えないぴょーん。 とにかく色んな意味ですごいジャケットーー! そして これのオリめっさ美味しかったっす。 あーオリって美味しいなーって改め…

【ド派手なオナゴ】仙禽 無垢

いつもと違う酒屋で購入! ど偉い派手!! 香りが華やかすぎて 派手という言葉がぴったし。味も派手! なまらキラキラしてます。 キラキラ眩しくて素敵でした!

【ライスイズ ビューテフル】墨廼江 solid 【キリッと!】

行きつけの酒屋で良く目にしてる墨廼江ですが、どうやら買ったのは初めてだったようです。ようこそ我が家へ!かわい子ちゃん! 蔵の華という酒米を使用したこのお酒、とってもキリッとしてます。 キュッとキレて辛くて美味い。 大トロとかとあわせるといいの…

【中毒】 長珍 純米吟醸50 生 無濾過 山田錦【やめらんない】

新聞紙で巻いてる長珍の山田錦バージョンです。生酒を一升瓶でご購入、チリチリからしっかり味が乗るまで味あわせていただきました!一升瓶万歳!! 長珍らしい、グッとくる濃厚な旨味です。何故か同時開封の他の酒が淡白に感じられるほどの濃さ。 そこから…

【新入り】北島 雄町【滋賀最強】

滋賀やべええええええええええ 行きつけのクレイジー地酒屋醸様に新しいお酒が入りました。 大治郎 一博に続く新顔 北島です。 キレよし!味よし! んで雄町で男前!、、、、、 コレは買いですわーーーー でもネットでの評価そうでもないんだよなー パッと見…

【好みだわー】巌 特別純米 赤ラベル 改【旨味の魔術師】

んまーーーーーーーーーーーーーーーーーーー! んまんま 凄い奥行きがあって旨味がしっかりしているーーー 巌さんが生酛に挑戦したお酒。裏の手作り風ラベルみたら 生酛なのに速醸もととか書いてあって混乱してしまうんですけど ものすごい美味しいので許し…

【おりがらみ】純米無濾過生原酒 房島屋

珍しく岐阜のお酒です。 高い酸、米の旨味たっぷりの味わい、そして後味の切れのよさ。 刺身と相性いいです。 でも、焼き物とか煮物の方があうのかなぁ。

【旨味のデパートやーー】長珍夢錦 純米生無濾過

新聞紙で巻いてるでおなじみの長珍です。なんか長珍のブログのを見るとエグザイル好きの嫁がせっせと巻いてるっぽい。 ザ、手工業。お疲れ様です。 なんといいますか、 ヤバすぎるメガドン級の旨味祭って感じの酒です。 旨味のマツコデラックスー! とにかく…

【間違いない】いずみ橋 生酛冬季限定生酒【素敵さ】

とんぼでおなじみのいずみ橋です。 ぎっちり右端に生酛マークが付いてます。最近の生酛への傾倒は半端ないす。 やっぱなんかんまい。 好みの問題ですが。 ラベルはふな口のイメージになっていて、これが美味しくないはずがない。 上品な口当たりに広がるしっ…

【男の】益荒男 山廃純米 無濾過 生原酒

ひっさびさの山廃です。 常きげんの鹿野酒造から出ていてちょっと前まで伝説の能登杜氏農口さんいたところです。 山廃独特のどしっとしたまさに男らしいお酒でございます。 あー日本酒飲んでるぜ!って感じのお酒です。素敵でした。

【熱燗で飲める生原酒】辨天娘 槽搾り 中垂れ 1番娘五百万石【一気にきますね】

これは危険ですねーーー! アルコール分20度 精米歩合75% ほんと75%?って感じのキレ、 もちろん燗でいただきましたが、 美味しくていっぱい飲んでしかも すぐ酔っちゃってやばいー すごい酒でした。

【美味すぎてちぬ】一升瓶で買ってよかった 純米 播州一献【んまんまー】

久々の播州一献です。 おこずかいが少なくなった旦那が 予算内で収まるおいちいお酒をお願いします!と頼んで吹雪の中店員さんが持ってきてくれたお酒。 んまい んまい んんめめめめ んまーーーーーーい 火入れで落ち着いてる、と思いきや 背後から襲ってく…

【最強大治郎あらわる】生酛純米渡船6号 大治郎

火入れバージョンはちょい前に飲んだのですが、それの生酒バージョン!! 【やっぱりんまい】大治郎 純米生酛 - 酒バカ! ニコニコしながら行きつけの酒屋さんが奥から出してくれました。 いつもありがとうございます!! 火入れでも十分美味しいですが 生や…

【生酛大好き】純米きもと夢錦 辻善兵衛【すっと濃い味】

昨晩空いた辻善兵衛さんです。 兵庫夢錦で造られたお酒。 ここの銘柄の初生酛ですが、センスのいいすっとした仕上がりの中に、生酛ならではのしっかりした酸があって、味わい深いというか、口からお猪口が離れなくなるようなお酒です。 燗にしてもふわっと甘…

【ありがとう黒澤君】あれから一年 直汲み 生原酒 生酛黒澤 TYPE9

あれから一年 【うますぎて朝からから】黒澤 純米直汲生原酒 TYPE9 27BY【美乳の熟女】 - 酒バカ! お久しぶりーふ!! 今年の黒澤さんも旨味コクたっぷりキレキレ 最高ーーーーーー

【バレンタイン】純米にごり酒 辨天娘 28by 1番娘 自社栽培 五百万石100%【おいすい】

どうせバレンタインってゆっても、チョコよりも日本酒だろーっつことでコレをプレゼント!っていつの話だよ!! まだ書いてないお酒たち orz 娘の体調不良で眠れない日々が続きすっかりブログ更新が停滞してしまって、ちにたい気分でした。 さて、燗にすると…

【甘くて】黒龍 垂れ口【やぶぁい】

以前利尻島に行った時に山の湧き水を飲んだんですけど、それがなんとも甘くてすごいなーと思ったのを覚えてます。 さて、黒龍垂れ口す。 私の父は日本酒大好きでそのお土産にと買ったんですけど、 父は度数が低いのが好みなのに 垂れ口ったらどう考えても度…

【奥行きぱねぇ】甕口 直汲 純米吟醸 巌 いわお

行きつけの店主さんのすすめで購入。 五百万石らしい旨味たっぷりなんですが、 その、旨味の奥行きが半端ないす! これぞ 日本酒4D! まだまだ美味しい日本酒いっぱいあるのねーっていうのが正直な感想です。 素晴らしかったです。いつもありがとう店主さん

【ふるさと納税】十旭日、出雲だより

今年はふるさと納税で十旭日をいただきました。 右の出雲だよりは改良雄町で大変にすっきりしていて、色んな料理に合わせやすい感じ、十旭日の方は山田錦なのですが、大変しっかりとした、濃ーい味わいの一品でした。 雄町の方が濃いと思ったんだけどぉ なん…

【スッキリ辛口】賀茂鶴 吟醸辛口【美味しいしー】

実家からの広島のお土産です。賀茂鶴!酒都西條のお酒ー 。賀茂鶴が大吟醸の先駆けなんですね。さてこちらですが、超すっきり辛口なお酒です。いろんなものに邪魔しない感じですっきり美味しかったです。

【ももクロ】いずみ橋 とんぼラベル7号 【神力】

久々とんぼシリーズです。とんぼシリーズは色んな酒米の色んなバージョンがあって、もうどれを選んでいいかわからないのですが、今回は幻の酒米と呼ばれている神力バージョンです。上にシリアルナンバーが付いていて120本中63番目。ラベルの上には生酛で作っ…

【これぞ変態】ラヂオ正宗【久々の起こされ日本酒】

美味しいお酒を発見すると、寝てる嫁を叩き起こす癖のある我が旦那ですが ひっさびさに叩き起こされたのが このラヂオ正宗さん。 なんでも志太泉さんが生酛に挑戦したとゆーお酒で、なんともラベルがレトロ。 とにかくなんてゆうか、めちゃくちゃ凄い。 上品…

【ラブマウンテン】純米吟醸ゆきの美人 愛山麹ひやおろし【んめー】

やはり美味しいゆき美さんです。 買ったのは何回目かしらー 今回は麹に愛山 掛けに酒こまちというラインナップです。 いやいや、ゆき美らしい、すっとした中に、 うま味がするっと。 素敵す。

【おなじみ】秋鹿 ひやおろし【色々いけますよ】

このブログで多分一番参加回数の多い秋鹿さんの今回はひやおろしです。 秋鹿はどのお酒もお米からしっかり作ってて、本当素晴らしいお酒です。 旦那さんも大好きでいっつも家にはなんらかの秋鹿があるような気がする〜 秋鹿っぽいバナナな味わい、旨味とキレ…

【男の硬水!】純米吟醸 山形正宗 秋あがり

2度目の山形正宗さんです。 今回は秋あがり! 麹が山田錦とネットには書いてますねえ。 そして山形正宗の水の硬度! 一般的に硬度が高いとガシッとした男酒 硬度が低いとすっとした女酒とされ、 代表的な男酒 灘の宮水で硬度6、5 お近くの女酒として有名な伏…

【漢と書いてオトコと読む】旦 だん!無濾過生原酒 山田錦【

旦 二回目である。 前買ったのは雄町 【グーで殴られたい】旦 山廃純米吟醸 無濾過生原酒【オマチスト】 - 酒バカ! 今度は五百万石と美山錦での一品です。 これも、かなりグッとくるパンチの効いた感じですが、しっかり旨味があって、おいすぃー。 お好きな…