酒バカ!

もっと日本酒は評価されていいべきだし、普及していいはず。

日本酒

【9号星人】純米吟醸 一博(点付き〕 9号生酒 【コクのある】

ラベル破けててごめんなさい。 大好きな一博さんです。 相変わらずうまみの一博ですが 酵母が9号だと ぐーーーっと濃い感じになります。 好みですな。 一博さん間違いない!

【意外とかたい】純米吟醸長珍

長珍です。 長珍ってやっぱ美味しいと思うんですよ。 旨味がホントしっかりしてて! あの旨味忘れられない (特に夢錦で作ったやつ) で、今回は新聞紙巻きじゃなくてコレ。 旨味たっぷりなんですが、 何故か結構かためで、不思議と味がかたいまま飲み切って…

【あけましておめでとうございます】長珍生々熟成5055【間違いない】

今年もよろしくお願いします。 まだ昨年飲んだ あきあがりとかのレビューすらできてないのですが 頑張って細々やってきたいと思います。 いつもスターをそっとつけてくれたりブクマしてくれたりコメントいただいたり感謝しちょります。 このお酒ですが、 麹…

【派手な大滝秀治】鈴正宗 吟吹雪 純米大吟醸 excellent 生原酒【ガンバ】

行きつけの店に新しく入った子です。 かなりやんちゃな感じの蔵元さんが作っていて、酒の味を決めるのは情熱とセンスですな。やんちゃは関係ない。 派手なジャケットとは裏腹のしぶーい酒。ポップスのアルバムかと思いきや、ブルースじゃん、これ!と言った…

【ここに酒あり】超王禄 【命削って】

実は結構飲んだけど書いてないお酒がありまして それをちょいちょいアップしていこうとおもいます。 今日は王禄さんです。 久々に販売店に保冷一升瓶袋を引っさげて買いに行きましたよ! (保冷一升瓶袋持ってかないと売ってくれない) ありきたりの言葉で申…

【新しい】生酛 黒澤 純米穂積 秋あがり

おやおやおやーーーーーー 去年とじぇんじえん味が 違う!!去年の記事はこちら【秋あがり】生酛 黒澤 純米 穂積【酸味がぐっとくる】 - 酒バカ! 去年は酸味とんまみだったのに、今年は意外と辛口でキリッとしたあじです。 こうも変わるものかーと感心して…

【予想以上】庭のうぐいす 特純中汲み【お値段以上】

福岡のお酒です。 めっさおいしかった!!! 庭のうぐいすは美味しいのは知ってるんですけど、ついついこういう知ってる酒より、知らない酒に走りがちなんですけど、 久々買ったら やっぱすげーーーー! ぱめーーーー! (やっぱうまいの略) 米のしっかりあ…

【秀逸な食中酒】義侠はるか

アルコール度数低めシリーズ第一弾です。 兵庫の山田錦100パーセント使用純米酒 生まれは愛知だぜ! 度数14パーですが、しっかり旨みや甘みがあって、後味がやたらスッキリしてるお酒で、絶対これ、そこそこ手の込んだ料理と合わせたらサイコーって感じの作…

これは大ヒット!純米吟醸 雁木 ひやおろし

久々の日記公開で星をもらったので調子に乗ってご紹介。 雁木さんです。行きつけの店に結構置いてあったりしたのに手を出さず、ヌルーしていたのですが、この子がなんと言ったらいいのか 超好み 超ビンゴの しっかりした米のんまみ溢れるいい酒でして、何故…

【流石の辻善兵衛】世は満続 純米無濾過原酒 雄町 28by

お久しぶりです。 すっかりご無沙汰でしたが生きてます。 さて、今回は世は満続 通称ヨワマン! ついに手に入れて飲んじゃいましたよ! これ下野杜氏 辻寛之さんが 今年はこれがうめえ!と思ったお酒をヨワマンとして販売してるとのこと。 辻寛之さん。 先日…

三井の寿 夏純米にごり チカーラ

夏蝉です。一昨年はすっごく美味しく思えたこのお酒。久々に飲むとなんだかさっぱり、いや夏だからサッパリするのはいいんですけど、ここ最近濃口のお酒ば〜っかり飲んでいて、なんか舌が麻痺してしまったのか 物凄いアッサリしてる風にしか感じられなくなっ…

【新潟土産その2】鶴齢本醸造

新潟は米の国ですな。んでもって酒がうまい。 お土産2本目は鶴齢です。 五百万石とこしいぶきという米を使ったお酒。 本醸造で旨味はしっかりがっつりという感じの中に何処か優しさが感じられるお酒です。 地元の定番酒なんですねー。 燗もイケる感じです。

【新潟お土産シリーズ】越後鶴亀 しゅぽっぽ 純米吟醸

父の新潟土産その1 越後鶴亀しゅぽっぽです。 写真暗くて申し訳ないんですけど買ってきて貰ったのは鶴亀さんの青しゅっぽっぽ、もう一つ今代司の赤しゅっぽっぽもあるんですねー。 五百万石で醸した、ふわっとした上品な甘さがある、食中に飲みたい感じのい…

【やっぱり手を出してしまった】長珍 夢錦

結局また買ってしまった長珍。 この酒本当一回飲んだら忘れられないっすよ。旨味がぐーーーーーっと めっちゃ濃い! もう、なんと言うかレベルが違いすぎ!ヤバすぎ! 多分また買うと思います。

【カマン!】特別純米 凌駕 シノネコラベル 別注袋吊り おりがらみ

行きつけの地酒屋さんが特別に酒蔵にお願いして袋吊したあと一年寝かした入魂の一本です。ので札幌じゃないと買えないぴょーん。 とにかく色んな意味ですごいジャケットーー! そして これのオリめっさ美味しかったっす。 あーオリって美味しいなーって改め…

【ド派手なオナゴ】仙禽 無垢

いつもと違う酒屋で購入! ど偉い派手!! 香りが華やかすぎて 派手という言葉がぴったし。味も派手! なまらキラキラしてます。 キラキラ眩しくて素敵でした!

【ライスイズ ビューテフル】墨廼江 solid 【キリッと!】

行きつけの酒屋で良く目にしてる墨廼江ですが、どうやら買ったのは初めてだったようです。ようこそ我が家へ!かわい子ちゃん! 蔵の華という酒米を使用したこのお酒、とってもキリッとしてます。 キュッとキレて辛くて美味い。 大トロとかとあわせるといいの…

【中毒】 長珍 純米吟醸50 生 無濾過 山田錦【やめらんない】

新聞紙で巻いてる長珍の山田錦バージョンです。生酒を一升瓶でご購入、チリチリからしっかり味が乗るまで味あわせていただきました!一升瓶万歳!! 長珍らしい、グッとくる濃厚な旨味です。何故か同時開封の他の酒が淡白に感じられるほどの濃さ。 そこから…

【新入り】北島 雄町【滋賀最強】

滋賀やべええええええええええ 行きつけのクレイジー地酒屋醸様に新しいお酒が入りました。 大治郎 一博に続く新顔 北島です。 キレよし!味よし! んで雄町で男前!、、、、、 コレは買いですわーーーー でもネットでの評価そうでもないんだよなー パッと見…

【好みだわー】巌 特別純米 赤ラベル 改【旨味の魔術師】

んまーーーーーーーーーーーーーーーーーーー! んまんま 凄い奥行きがあって旨味がしっかりしているーーー 巌さんが生酛に挑戦したお酒。裏の手作り風ラベルみたら 生酛なのに速醸もととか書いてあって混乱してしまうんですけど ものすごい美味しいので許し…

【おりがらみ】純米無濾過生原酒 房島屋

珍しく岐阜のお酒です。 高い酸、米の旨味たっぷりの味わい、そして後味の切れのよさ。 刺身と相性いいです。 でも、焼き物とか煮物の方があうのかなぁ。

【旨味のデパートやーー】長珍夢錦 純米生無濾過

新聞紙で巻いてるでおなじみの長珍です。なんか長珍のブログのを見るとエグザイル好きの嫁がせっせと巻いてるっぽい。 ザ、手工業。お疲れ様です。 なんといいますか、 ヤバすぎるメガドン級の旨味祭って感じの酒です。 旨味のマツコデラックスー! とにかく…

【間違いない】いずみ橋 生酛冬季限定生酒【素敵さ】

とんぼでおなじみのいずみ橋です。 ぎっちり右端に生酛マークが付いてます。最近の生酛への傾倒は半端ないす。 やっぱなんかんまい。 好みの問題ですが。 ラベルはふな口のイメージになっていて、これが美味しくないはずがない。 上品な口当たりに広がるしっ…

【男の】益荒男 山廃純米 無濾過 生原酒

ひっさびさの山廃です。 常きげんの鹿野酒造から出ていてちょっと前まで伝説の能登杜氏農口さんいたところです。 山廃独特のどしっとしたまさに男らしいお酒でございます。 あー日本酒飲んでるぜ!って感じのお酒です。素敵でした。

【熱燗で飲める生原酒】辨天娘 槽搾り 中垂れ 1番娘五百万石【一気にきますね】

これは危険ですねーーー! アルコール分20度 精米歩合75% ほんと75%?って感じのキレ、 もちろん燗でいただきましたが、 美味しくていっぱい飲んでしかも すぐ酔っちゃってやばいー すごい酒でした。

【美味すぎてちぬ】一升瓶で買ってよかった 純米 播州一献【んまんまー】

久々の播州一献です。 おこずかいが少なくなった旦那が 予算内で収まるおいちいお酒をお願いします!と頼んで吹雪の中店員さんが持ってきてくれたお酒。 んまい んまい んんめめめめ んまーーーーーーい 火入れで落ち着いてる、と思いきや 背後から襲ってく…

【最強大治郎あらわる】生酛純米渡船6号 大治郎

火入れバージョンはちょい前に飲んだのですが、それの生酒バージョン!! 【やっぱりんまい】大治郎 純米生酛 - 酒バカ! ニコニコしながら行きつけの酒屋さんが奥から出してくれました。 いつもありがとうございます!! 火入れでも十分美味しいですが 生や…

【生酛大好き】純米きもと夢錦 辻善兵衛【すっと濃い味】

昨晩空いた辻善兵衛さんです。 兵庫夢錦で造られたお酒。 ここの銘柄の初生酛ですが、センスのいいすっとした仕上がりの中に、生酛ならではのしっかりした酸があって、味わい深いというか、口からお猪口が離れなくなるようなお酒です。 燗にしてもふわっと甘…

【ありがとう黒澤君】あれから一年 直汲み 生原酒 生酛黒澤 TYPE9

あれから一年 【うますぎて朝からから】黒澤 純米直汲生原酒 TYPE9 27BY【美乳の熟女】 - 酒バカ! お久しぶりーふ!! 今年の黒澤さんも旨味コクたっぷりキレキレ 最高ーーーーーー

【バレンタイン】純米にごり酒 辨天娘 28by 1番娘 自社栽培 五百万石100%【おいすい】

どうせバレンタインってゆっても、チョコよりも日本酒だろーっつことでコレをプレゼント!っていつの話だよ!! まだ書いてないお酒たち orz 娘の体調不良で眠れない日々が続きすっかりブログ更新が停滞してしまって、ちにたい気分でした。 さて、燗にすると…