かもきんしゅう 広島のお酒、行きつけの酒屋のニューフェイスです。 お米は八反錦、濃いめの味かと思いきや、いや、旨味は濃いのですが、全体的にスッキリいい感じです！ 実はこの金光酒造さんのお酒、 行きつけの地酒屋Jでは スッキリ味な賀茂金秀と 濃厚雄…
久々に更新す。第一弾はいつもの行きつけの地酒屋Jではなく酒のYで買った巨匠、農口尚彦杜氏のお酒です。 酒屋には純米と本醸造があったのですが本醸造をセレクト！ しっかりとした甘みを上手くスーッとまとめた美酒。燗もいけます。 精米60パーセント？って…
馬鹿だとお思いでしょうがーーーー このブログでは多分1、2を争う出席率の大治郎です。 でも今回はうすにごり！ 若干しゅわ！しゅわ！ 若干かためでシャープな香りですが、あいかわらずの旨味満載！ う、うんめえ。 旨味はピカイチです。やめられない！
やってきました！シーズンイン ザ 夏酒。 我が家の主な飲み手である主人は ここんとこ出張続きで 家のお酒はあんまり減らないので 更新もも少なめですが元気ですよーー！ 今日は山形正宗さんです。 夏らしいすっきりしたお酒です。 山田錦らしいのですが、な…
開けたり閉めたり 開けたり閉めたり。 とにかく生き物感半端ない、辻善兵衛さんの雄町です。雄町どうさま。 しゅわしゅわしまくりの活性にごりですが、流石しっかり旨味あり、さーらに！ オリ めちゃ美味いです。 幸せでした。
飲みたかった！ 飲みたかった！ 飲みたかった！ イエイ！ 飲みたかった義侠のえにし さん。 行きつけ酒屋にラスト一本 常温コーナーにいましたよーと 敬愛する店員のスペックさん曰く（私が勝手にあだ名をつけた） 42度の燗がサイコーです。とのことだったの…
飲んでみたかったお酒、貴の特別純米です。 麹が山田で掛が西日本らしく八反錦。 （もしくは西都の雫らしい 飲んでもわかんない） ここも自分のトコロでお米の作ってる模様。 作り手は大津杜氏の永山貴博さん ゴリさんという愛称で知られる若手杜氏。 大変に…
久々に仙丸という酒屋に寄りまして、手に入れた一品です。 地酒仙丸 札幌の酒屋 風の森 貴 仙禽 会津娘 磐城壽 秋鹿 万齢 東一 天の戸 酉与右衛門 来福 若駒 蓬莱泉 奥 臥龍杯 斬九郎 開春 千代むすび 竹泉 亀齢 庭のうぐいす ここはジェラード屋さんとして…
珍しく泡盛です。 今私がイチオシなのが、カリー春雨。 泡盛の中でもダントツに好み。 タイ米と黒麹らしいのですが、とにかくふわっと草原の香りがして、飲んでて びっくりするほど楽しくなるお酒です。 銀マットの上で公園でお昼寝したくなるお酒です。 札…
春になりかけのとある日、旦那の強力なリクエストで上川大雪酒造に行ってまいりました。 寒い時期に主に行われる酒造り、寒い時期に見学が一番だと思いますが、あの辺りで吹雪とか、全く対応できねえよ！ということで、結構春になってから。 窓辺にオリゼ が…
もう何度も登場している 長珍の播州夢錦バージョンです。 旨味が濃厚すぎて、コレを飲んだ後に飲んだ他の酒は全部水に思えてしまいという強烈なヤツ。 先日もコレを飲んだ後に辻善兵衛を出されて、 大切な辻善兵衛を水にしやがって！ と喧嘩になりそうになり…
引き続き雁木です。 前回のお上品な泡じゃ満足できなかったりする。 行きつけの酒屋でもすぐなくなる雁木さん、すっとしてるのに、うまい！ 旨味たっぷり！一升瓶でいただきまちた。サイコー
雁木スパークリングっす。 雁木が飲みてえ雁木がのみてぇ雁木がー！と震えながら酒屋に向かっていったあの日、店に在庫してた雁木先生がなんともオサレなスパークリングちゃん。 我が家にはオサレすぎる一品ではあるが、燃え上がる雁木への欲望は抑えること…
以前に飲んだ酒です。 【これぞ変態】ラヂオ正宗【久々の起こされ日本酒】 - 酒バカ！ とにかくこれ以外にこれはない！という独特の旨味と酸味のハーモニーでまた呑みたいねーだけど作ってないよねーと噂してたところ、 行きつけの酒屋の蔵で眠っておりまし…
庭のうぐいすって九州久留米のお酒なんですよねー今更ながら。 福岡結構好みの酒蔵があるんですよねー味が濃くて美味しい。 さて庭のうぐいす。 いつも言ってますが、ハズレなし。 今回もしっかり旨味があって、オリも美味しくて、幸せでした。 ふふふ。
以前白麹で作った海風土というお酒（シーフードと読む）があんま美味しいと思わなかったので、積極的に買うことがなかった富久長さん。広島の女性杜氏お酒です。 その後、某テレビ番組で海風土は牡蠣に合うように特化して作られたお酒ということを知る。 牡…
行きつけの酒屋で 巌 を飲みたいっていったらこれしかないと言われて出てきたお酒。 巌って言えばばりバリバリ濃いイメージですが、これはそこを少し外して、米の旨味を浮き立たせるをコンセプトに作られたものらしい。 飲みやすい15度ですが、そうとは思え…
送料でもう一本買えるだろーーー⁉︎ と、旦那さんに言ったが、絶対欲しかったそうで、旦那が通販でヌルッと買ってしまった一品です。 寒いところでつくったんでオサレに氷晶が付いてますが、よーするににごり酒。 いやー吟風のにごりって絶妙ですよ！ 飲みは…
愛知のお酒です。夢山水という蔵元と農業試験場で開発したお米を使っているそうです。 うまし！ すっとした中に旨味が効いてて、 旨味大好きなウチぴったりのお酒！ 買って損なし！
土佐お酒です。 最初すごい華やかな派手な感じだったんですけど、最後の方には全然華やかじゃなくなっていたー どこいったー 香り！？ 仙禽とかは最後まで華やかだったのに 、謎。 味は美味しかったです。
こ、これは ヨーグルト！ おりもガッツリで酒というよりも 美味しすぎるヨーグルトドリンクです。 刺身にぴったり！ あいらぶあきしか
ラベル破けててごめんなさい。 大好きな一博さんです。 相変わらずうまみの一博ですが 酵母が9号だと ぐーーーっと濃い感じになります。 好みですな。 一博さん間違いない！
おーーーーーいすいーーーーーーー アル添してるのにキッラキラした甘さとんまみ。 お燗がこれまたんまい！！！！！！ コスパ高い優秀な子でした
前に同じ義侠のはるかを飲んで 今度は生酒を買いました 【秀逸な食中酒】義侠はるか - 酒バカ！ コレがですね、なぜかすざましく固い感じで、生酒らしく最後にしゅわしゅわ感があるんですけど、なんかそこがあまり味わったことのない感じの味がのってたらし…
特筆すべきはもち米熱掛四段です。 最後にもち米を加えることによって 甘い独特の丸みが いい感じです。 たまに炊飯器で甘酒も作るんですが、これも もち米で作ると甘くて美味しいらしいです。 まだ作ったことないけど。 好きな人にはヒットするお酒だと思い…
さわやかな山田のおり、旨味たっぷりの五百万石がベースのお酒です。 上澄み飲んでもよし、振ってよしの素敵なお酒、燗も美味しいです。 【行きつけの推しメン】明鏡止水 特選純米吟醸ひやおろし【オリがまた】 - 酒バカ！ 去年も買ってた模様 行きつけの酒…
ふるさと納税しましたか？ うちは手堅くリンガーハットの食事券と いつもの日本酒です。 今年は勢！のセット。純米と本醸造です。 甘みたっぷりちょっと燗してうまみたっぷりーのお酒です。 長野っぽいスッキリしたお酒でした。
こんなお土産があるんですねえー 羽田空港で買えるお酒 その名も羽田！ そのまんまやんーーーー。 結構ありがちなお酒でした。 としか言えない
長珍です。 長珍ってやっぱ美味しいと思うんですよ。 旨味がホントしっかりしてて！ あの旨味忘れられない （特に夢錦で作ったやつ） で、今回は新聞紙巻きじゃなくてコレ。 旨味たっぷりなんですが、 何故か結構かためで、不思議と味がかたいまま飲み切って…
待望の一品です。 行きつけの酒屋でもすぐ売り切れちゃうのですが奇跡的に入手できて嬉しかった！！ するっとキレがあって旨味もあってでも絶対食事を邪魔しない感じの優秀な食中酒！！ 上品！ これからもいろんなタイプの商品が出てくる予定なので目が離せ…
