■長珍 純米酒RED 阿波山田錦100%

（瓶の写真紛失）

たびたび飲んでる長珍ですが、今回も衝撃です。
行きつけの酒屋にて管理札に濃厚REDと銘打ってあり、興味が出ました。
スタッフさんに聞いてみたところ、定番の阿波山田錦しんぶんし(新聞紙包み、アルコール度数18度)に
加水・火入れしたもので落ち着いた味という話。
アルコール度数も16度でやはりそうかな...
やや冷え(10℃くらい)～ぬる燗(40～47℃)がベストとラベルにあり、冷蔵庫から出してしばらくしてから
封を切ってみる。
おお！
加水・火入れを差し引いても濃ゆい香り、んまみ！
アルコール度数16度とは思えない。
杯が止まらない。