酒バカ!

もっと日本酒は評価されていいべきだし、普及していいはず。

【山田錦多めバージョン】大治郎 2016生もと純米火入れ【キラキラ山田錦】

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前回紹介した大治郎の米割合反対バージョン、山田錦72% 渡船28%バージョンです。

山田錦多めだとやっぱキラキラ感ぱない!

結構酸高く、そのあとグッと旨味がくる。

お燗はあんまり合わないというのがよく分かります。

いやー大治郎すぐなくなる。美味しすぎて

【やっぱりんまい】大治郎 純米生酛

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うちの旦那がだーいすきな大治郎さんです。

これは渡船6号94パーセントと山田錦6パーセントを使ったバージョン。

ラベル違いで山田錦を多く使ったバージョンもあるようです。

とにかく生酛っぽさがギュギュッとギョギョギョー

山田錦が多いバージョンも飲みましたよー

感想は後日

 

【カストリ】酒粕焼酎 初代 泰蔵 【国稀】

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日本酒ではないのですがー

先日の増毛で買ってきた、酒粕焼酎です。

カストリ焼酎なんてーとバカにしてましたが、技術の進歩でしょうか?結構いけます。

というか、間も無く増毛駅はなくなります。あまり列車が通ってないとはいえさみちいかぎりです。

 

【ラブマウンテン】純米吟醸ゆきの美人 愛山麹ひやおろし【んめー】

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やはり美味しいゆき美さんです。

買ったのは何回目かしらー

今回は麹に愛山 掛けに酒こまちというラインナップです。

いやいや、ゆき美らしい、すっとした中に、 うま味がするっと。

素敵す。

【削ってないー】まつのことぶき 8割8分

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まつのことぶき 

地元の米とちぎ14をほとんど削らず 

作ったバージョンです。

精米歩合88パーセントって

お米大切にしすぎー!!

この精米歩合の分際で

雑味なく濃い旨味がぐぐーっと入ってくるって、天才ですか????

しかもこれ、結構お安いです。

(いくらかは忘れた)

見つけたら買いですよ!!

 

【リアルシャア】純米吟醸 秀一【一博のお酒】

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行きつけの酒屋で、

このお酒はどんな感じ??と尋ねたところ返ってきた言葉が

リアルシャアですな!とのこと。

シャアの声優でおなじみ池田秀一さんが、中澤酒造の社長さんと知り合いで、

秀一さんの、いい酒つくれよ!の励ましで、こだわりぬいた日本酒を作ったのがこの秀一だそうです。

 

味はめちゃくちゃ美味しい一博を、

さらに上品に磨いた味!!

素晴らしい!!

日本酒は素敵だと思えるお酒です。

 

 

【濃厚】完熟生詰原酒 百歳【旨口】

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茨城は水戸の百歳さんです。

記述はないですが酒米は玉栄のようです。

玄人受けする、独特な濃い味。濃厚な

酵母っぽい??丸っこい香り。

辛口ですが、飲みごたえ十分です。