通称ゆき美ちゃんです。 以前にラブマウンテン（愛山）を飲んで以来の登場。 sakebaka.hatenadiary.jp 相変わらずのすっとしたキレの中にあるうまみ。 生酒ちゅうこともあり、ちょっと若くてとげとげしてたんだけど そりゃー美味しかったです。 ゆき美はいつ…

＜スペック＞ 原料米 福井県産山田錦 精米歩合６０パーセント アルコール度 １６度 日本酒度 ＋３ 酸度 １、５ 福井県 毛利酒造 おまえは黒澤だの一博だの一度飲んでうまい酒をなぜ買いたがる？ 冒険をしろ！冒険じゃ！！ぼけ！ と、五歳上のスケベで優しい…

これも辛口スキと思われる客人が来た際に買った酒です。 書いてないけどたぶん五百万石のんまみが喉を つーーーーーーーーーーーと 流れていく、鮭がのぼりそうな清流のようなお酒です。 本当、さすが黒龍さんとしか言いようがございません。 id yamaggie ラ…

辻善兵衛～と口にするだけでよだれがでます。（犬か） どんな米をつかってもほんとセンスがいい！としか言いようのない キレと旨味とすっきり感。 だが、コレはきもと。 燗しても十分にしっかりうまい！ あんたー天才や。 いわばチョー美人なのに演技も上手…

播州一献ののさんです。 ののさんって観音様の意味なのねぇ。 山田錦２３％ 兵庫夢錦７７％ 精米度麹米５５％ 掛米６０％ つうことは 精米度合から麹米が山田錦ちゃんでと想像できますね。 掛米は全体の２－３割だしたぶん夢錦は５５％まで磨けないんじゃな…

またまた一博です。 以前の記事はこちら sakebaka.hatenadiary.jp ちなみにこの山田錦バージョン購入後、 うますぎて吟吹雪バージョンも買いました （写真紛失） オリが山田錦バージョンとちがって粒粒な感じだったんですが、 （コメの関係なのかな？） （コ…

こういう濁り系は通常瓶を振ることなく 上澄みを楽しみ、そのあと振ってからおりの混じった感じを楽しむのですが、 この麓井さんはおりがチョーおいちいので 最初っからおりをまぜまぜするのがおすすめです！ （チョコで表現するとクランキーチョコの中身す…

うちの旦那が痛いに風とかく例の病なんでアレなんですけど、 ビールも大好きです。 なんかビールが一番幸せな気分になりますよね。 うちの旦那が独身時代ちょーお世話になったビールバーはっときます。 マスター元気かなあ tokunavi.net で、今回の日本は相…

いやーかわいいっすね☆ ぱんだちゃーん ラベルが可愛すぎて旦那におねだりしちゃいましたよ。 佐賀の酒。山田と酒こまちで作ってるみたいです。 でも、こいつ、中身全然かいわいくないっす。 なかなかどっしりしてます。 この日もいつもの刺身晩酌だったので…

先日日本酒は辛口がお好みの客人がきまして、そのとき買った酒っす。 山眠るシリーズは１樽限定、毎年酒米を変えてるみたいで今年は 玉栄ちゃんで作ってます。 開封一発目はキレのあるとがった辛口で、 いや、辛口って結構体力いる感じがするのですが 体力い…

恐ろしい・・・・ 開ける前からものすごくしゅわしゅわしてましたが、 松岡修造なみに元気な醪・・・ 布巾片手にスタンバイしとりましたが 予想以上の大爆発ぶりでした！ この時期ならではの楽しいひとときです。 最初の飲み口はスカッとさわやか。芳醇な炭…

獺祭は好きだけど、 酒として面白いかって聞かれたら、面白くないのであれなんですけど、 （いや、素晴らしい酒ですよ。でも変態なんで清純派の獺祭ちゃんはちょっとって感じす。温度上げたり下げたりいろんなプレイができないじゃないですか） 社長のメルマ…

安い酒は燗して飲めなんていつの時代の話やねん！！ つぅか、今月の料理通信お買い求めになられました？ まじ素晴らしすぎて、やばいっす！！ 料理通信 2016年 03 月号 [雑誌] 出版社/メーカー: 角川春樹事務所 発売日: 2016/02/05 メディア: 雑誌 この商品…