播州一献ののさんです。
ののさんって観音様の意味なのねぇ。
山田錦23% 兵庫夢錦77% 精米度麹米55% 掛米60%
つうことは 精米度合から麹米が山田錦ちゃんでと想像できますね。
掛米は全体の2-3割だしたぶん夢錦は55%まで磨けないんじゃないかなぁ。
結構よくあるタイプの美人って感じの味でしたね。
やわらかいし、香りもふんわり立ってるんですけど、
特徴的ななにかはあまりなく。
普段のみには最強だけどあんまブログむきじゃないかも(笑)
書いた人 id yamaggie
この欄もうすこし充実させたい。