前回紹介した大治郎の米割合反対バージョン、山田錦72% 渡船28%バージョンです。 山田錦多めだとやっぱキラキラ感ぱない！ 結構酸高く、そのあとグッと旨味がくる。 お燗はあんまり合わないというのがよく分かります。 いやー大治郎すぐなくなる。美味しすぎ…
うちの旦那がだーいすきな大治郎さんです。 これは渡船６号94パーセントと山田錦6パーセントを使ったバージョン。 ラベル違いで山田錦を多く使ったバージョンもあるようです。 とにかく生酛っぽさがギュギュッとギョギョギョー 山田錦が多いバージョンも飲み…
日本酒ではないのですがー 先日の増毛で買ってきた、酒粕焼酎です。 カストリ焼酎なんてーとバカにしてましたが、技術の進歩でしょうか？結構いけます。 というか、間も無く増毛駅はなくなります。あまり列車が通ってないとはいえさみちいかぎりです。
やはり美味しいゆき美さんです。 買ったのは何回目かしらー 今回は麹に愛山 掛けに酒こまちというラインナップです。 いやいや、ゆき美らしい、すっとした中に、 うま味がするっと。 素敵す。
まつのことぶき 地元の米とちぎ14をほとんど削らず 作ったバージョンです。 精米歩合88パーセントって お米大切にしすぎー！！ この精米歩合の分際で 雑味なく濃い旨味がぐぐーっと入ってくるって、天才ですか？？？？ しかもこれ、結構お安いです。 （いく…
行きつけの酒屋で、 このお酒はどんな感じ？？と尋ねたところ返ってきた言葉が リアルシャアですな！とのこと。 シャアの声優でおなじみ池田秀一さんが、中澤酒造の社長さんと知り合いで、 秀一さんの、いい酒つくれよ！の励ましで、こだわりぬいた日本酒を…
茨城は水戸の百歳さんです。 記述はないですが酒米は玉栄のようです。 玄人受けする、独特な濃い味。濃厚な 酵母っぽい？？丸っこい香り。 辛口ですが、飲みごたえ十分です。
大好きな黒澤です。 黒澤のお酒の特徴といえば、キレがあるのにボリューミー。 本当に素晴らしい！ この黒澤ですが、おどろきのしっかり酸味です。 ですが旨味はしっかりしてて、ひっじょーにいいバランスです。 やっぱ力ありますわ黒澤ｗｗ 私事ですが、体…
いきつけの地酒屋さんが ふらっと飲んだら美味しかったと勧められた一品です。 ふらっと飲んだらって〜。 初めての松の寿さんですが、 なんまら美味しかったです！！！ 上品な飲み口のくせに、グッとくる雄町くんの旨味。 ヤバイ。ヤバすぐる。 また凄い酒を…
このブログで多分一番参加回数の多い秋鹿さんの今回はひやおろしです。 秋鹿はどのお酒もお米からしっかり作ってて、本当素晴らしいお酒です。 旦那さんも大好きでいっつも家にはなんらかの秋鹿があるような気がする〜 秋鹿っぽいバナナな味わい、旨味とキレ…
2度目の山形正宗さんです。 今回は秋あがり！ 麹が山田錦とネットには書いてますねえ。 そして山形正宗の水の硬度！ 一般的に硬度が高いとガシッとした男酒 硬度が低いとすっとした女酒とされ、 代表的な男酒 灘の宮水で硬度6、5 お近くの女酒として有名な伏…
増毛に先月行ってきました。 （あ、北海道ね） 超マイナーな観光地ですが、非常に味のある街です。 今走ってる鉄道も間も無く廃止になるそうです。 写真に写ってるのは、終着駅マーク （夜タモリとかでよく出てた） 趣きがありますなあ。 さてお酒はこの地で…
ちょっといい値段だったが、旦那を若干脅迫して購入した一品である。 大変に良い酒米ができてそれに惚れ込んで作った酒である、と 行きつけの酒屋のスペックさん（うちらが勝手につけたあだ名）が言ってたような・・・ とにかく素晴らしいの一点である。 辻…
旦 二回目である。 前買ったのは雄町 【グーで殴られたい】旦 山廃純米吟醸 無濾過生原酒【オマチスト】 - 酒バカ！ 今度は五百万石と美山錦での一品です。 これも、かなりグッとくるパンチの効いた感じですが、しっかり旨味があって、おいすぃー。 お好きな…
実家に帰ったとき、近所のスーパーに売っていたお酒です。 精米歩合50パーの これ、結構美味しいです。醸造アルコール添付の大吟醸ですが、さっぱりした中にも日本酒好きが良いなーと思えるツボがよく抑えられてるというのが感想です。 見つけたら是非！
ー これもんの凄くコスパ良し！ すっと入ってくる素敵な良い酒 素直な甘み 香り 飲みやすさサイコー このクオリティで1215円税込って もっとお金とっても だれも文句言いませんよ！！！ 麹に山田錦 掛けに舟渡６号というのが、もしかしたら絶妙なクオリティ…
弥山2本目です 以前は夏酒 【夏ですね〜】弥山純米吟醸夏酒 - 酒バカ！ 今回は原酒ということもあり とにかく男らしい旨さです。 がっつり濃いのが飲みたい夜にオススメです そんな日あるでしょ？ お米は八反錦80パーセント、こいおまち20パーセント。 こい…
私達は一博を応援するわけで 【再掲】おすすめ！一博【みんな買ってよね】 - 酒バカ！ 先日点ありを飲んだら点なしが飲みたくなって購入しました。 美味し♡ そういえば、皆様ふるさと納税されましたか？ ふるさと納税サイト [ふるさとチョイス] | 滋賀県東近…
近所の生協で買ったお酒ですが まあまあのお酒なんでしょ？的な感じで思ってたのですが、いやいや 結構さっぱりしてめっちゃ美味しいですよ。刺身にぴったし！！ なんかスーパーでさして良い環境で大切にされてたわけでもなかったのに、大したもんだと思いま…
秋鹿さんは変態ではないと思ってましたが、とんだモノを出してきました！ ♪協会〜協会〜28号！！ おもわず鉄人28号のメロディーで歌ってしまいたくなるような酵母使ってます。酸度3.6とかなんですか？日本酒度−11とかなんすかそれ とんだキワモノかとおもい…
また投稿が滞っててすいません(･･;) 去る8/21 次世代蔵元若手の夜明けつーイベントに行って参りました。 んまーい日本酒が飲み放題 蔵元来てるという、大変すんばらしいイベントでした。 いやー素晴らしい日本酒だらけで、正直お酒、量飲むことが出来ない自…
青森のおちゃけです。 陸奥八仙は一発目がそれはそれは美味くて気が狂いそうな美味しさだったのですが (シュワってる生原酒を状態よく店主が冷蔵庫に転がして熟成させた一品) 二回目のんだ飯米の一品は異常に後味がなく (キレがいいんじゃなく、後味がねえ) …
一博。また買ってしまいました。 何故か近所の地酒屋さんには結構な本数置いてある。 ほんとすごーいおいすぃーお酒なんで頑張ってほしいす！
世にオマチストと呼ばれる人達が居るらしい。 酒米雄町を愛する人々で結構女子も居るらしい。 なんかカッコいいい。 オマチストになりたーーーーい。 ですが、まだ自らをオマチストと判断できるかどうかわかるほど雄町を飲んでない。 いつの日かオマチストだ…
美味しくないはずがない黒澤です。 精米80パーセント！ なかなか面白い酒瓶で、 96380黒澤ハマる 語呂合わせでたぁぁ さてお味ですが、80パーセントという数字がよくわからなくなるような、しゅわしゅわ感！ 素敵 でもやっぱ黒澤だけあってしっかりした旨味…
先日王禄のホームページを見たのですが（携帯で） これは怖いなあと思ったyamaggieです。 久々王禄す。王禄は私の行く販売店は氷と特性保存袋を持っていかないと 売ってくれません。うっかり氷を忘れたのですが、特別に氷を分けていただいて 購入した一品で…
掛米夢一献、麹に山田錦を使っている一品。 特別純米の分際で 旨味があるのにすんごくキレがあって、奥に丸みがあって、 なんていいますか、私が好きな美味い酒の条件をすべて満たしてるような そんなお酒でした。 九州の久留米でもこんな酒作ってるんですね…
山田錦６５％精米の夏ヤゴブルーです。 夏酒といえばさっぱりすっきり飲みやすいのが定番ですが、 結構しっかりしていて、 夏感つーよりは・・・・・・何？ と思ってしまいました。 はっきりいって男らしい！ どうやら冷やしてもバランス崩れないように、男…
すいません。（初めにあやまります） 山田＋６号酵母のゆき美さん、ちょーうまいっす。 すっとしてキレキレ。ゆき美クォリティ。 なんつーか、吉田美和さん、そりゃ歌うまいでしょ的なレベルです。 私の中では。 本当にこれ、マンションの一階みたいな場所で…
黒龍の九頭龍夏しぼりです。 これ、某酒屋でお客さん3人いたのですが、3人とも買って行きました。 買わざるをえない一品でしょう。 五百万石65パーセント精米なんですねー アルコール度数17％なんですねー そんなスペックが全く参考にならない フルーティと…
