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酒バカ!

もっと日本酒は評価されていいべきだし、普及していいはず。

【中毒】 長珍 純米吟醸50 生 無濾過 山田錦【やめらんない】

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新聞紙で巻いてる長珍の山田錦バージョンです。生酒を一升瓶でご購入、チリチリからしっかり味が乗るまで味あわせていただきました!一升瓶万歳!!

長珍らしい、グッとくる濃厚な旨味です。何故か同時開封の他の酒が淡白に感じられるほどの濃さ。

そこから他の酒に移れないーという恐ろしい酒です。一杯目厳禁!!

ただ、私の好みとしては更に濃厚な夢錦バージョンが好きかなぁ。山田錦さんはやっぱ上品な作りになってしまうので

(好みの問題かと思いますが)

【旨味のデパートやーー】長珍夢錦 純米生無濾過 - 酒バカ!

 

 

 

【カッコいい雄町】辻善兵衛 純米吟醸雄町【すげ〜】

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 大好きな辻善さん、今回は雄町です。

流石雄町だけあって、力強いのですが、

そこを大変上品にまとめている、

相変わらずのキレキレぶり。

 

期待通りの一品です!

【ジャケセンスナイス】栄光富士 純米無濾過生原酒 仙龍(美山錦バージョン)

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新しく行きつけの酒屋に最近入荷とのことで、試してみました!

食中にあう良いお酒でした。

結構上品な味わい。甘い感じ。

個人的にはもっとパンチがあってもいいかもですが。

 山形のお酒です

 

 

【優秀すぎる等外米】日置桜 夜桜ラベル【奇跡の逸品】

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スーパー普通酒登場!!!

いろんな等外米を寄せ集めて、しかも精米度70パーというのに

米の丸みが半端ねえ米汁っす!!!

センスあり杉良太郎!!

コスパも最強で

ほんと

ありがとうとごめんなさいしか言葉が出ません。

みたら買え!!!

 

 

 

【新入り】北島 雄町【滋賀最強】

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滋賀やべええええええええええ

行きつけのクレイジー地酒屋醸様に新しいお酒が入りました。

大治郎 一博に続く新顔 北島です。

キレよし!味よし!

んで雄町で男前!、、、、、

コレは買いですわーーーー

でもネットでの評価そうでもないんだよなー パッと見る限り

 

みんな気づけよおおおお

 

【魔改造記念】東洋美人一歩 直汲み生【やっぱいいなー】

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ついに我が家の冷蔵庫が魔改造されました!!!

 

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ちょうど一升瓶が入るサイズに切り取られた冷蔵庫・・・

冬は寒かったからいいけど夏は酒が劣化しない環境がほしいという

旦那の切な願いがついに実現!

野菜室開けとくよ、とおすすめしたのですが、一升瓶が斜めになると

そこに空気があたって酸化しやすいので納得していただけませんでした。

 

どんだけーーーーー(IKKO風味)

魔改造記念にたぶん超劣化しやすいのではないかと推測される

東洋美人をちょっと遠くのオサレ酒屋桜本商店に買いに行きましたとさ。

 

いやー美味いっすね!上品すね!香りもいいのでこれはお猪口じゃなくワイングラスでさらっと飲みたい酒ですよ!!

 

うちの娘の口癖を借りると

これ、カンペピ(完璧)じゃなーい

という感じです。日本酒初心者の女子に配り歩きたいレベルです。

【醪日数】槽搾直汲 秋鹿【冒険じゃなくたっていいじゃない】

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だいたい出たら飲んでる秋鹿です。

先日バナナを食べていたら、秋鹿の香りがします、と

うちの旦那さんが申しておりました。

どんだけーーーーーー!(IKKO風味で叫ぶ)

さて、そんなバナナでおなじみの秋鹿です。

ブログをググってみたところ、どうやら昨年度も全く同じ呑んでいた模様!

 

sakebaka.hatenadiary.jp

でも昨年度は醪日数が長く、しっかり出来上がった感がありましたが、

今年はそれと比べるとまだ若いなぁ、といった感じです。

 

冷蔵庫に寝かせればいいのでは?

と思うでしょうが、おいしいので無理です。

開封後一週間ぐらいから徐々に味が乗ってきました。変化もやっぱ楽しいです。