純米吟醸 八反草 本生 富久長

三年お久しブリーフの富久長でちゅ

【うまいじゃん】富久長 純米吟醸 本生 直汲み - 酒バカ！

相変わらず酸と旨味のバランスが抜群で

燗がいいかなーと思いつつスイスイ飲んで試してない。

魚介系が合う感じ。

次回はぬる燗で旨みを出して濃いつまみと合わせ　　　　　　たい。

（スイスイ飲まないでさ）

明治酒蔵限定 髙砂酒造 純米吟醸 きたしずく100%

純白を思わせる香り。

キレイなお酒です。

お米の甘味、味もしっかりしてて

濃い味。

刺身や煮物に合わせたい味です。

天吹 日下無双 8号酵母 純米生酛

酸がキター！！

ぬる燗で楽しい、常温も楽しい

滅多に使われない8号酵母を

電撃移籍した伝説の杜氏　日下無双が

醸したお酒。

しかし天吹は酵母使いがすごいっすね！

魚よりは肉向きです。

旦 山廃純米 無濾過生原酒

いつ飲んだか忘れたんだけど、記録のために貼っときます。確か深くてうまい味だったような

国士無双 純米生貯蔵酒 彗星100%利用

先日、某組織（変な組織じゃないよ）

で日本酒オンラインツアーがありまして、そこでは髙砂酒造のお酒を飲みながら蔵元さんが酒造りについて色々教えてもらう

最高&最高のツアーでして、そのツアーで送ってもらったお酒のうちの一本です。

アルコール13度くらいで軽い仕上がり、超さっぱりとして、刺身なんか合わせるとちょー絶品でして最高って感じです。私のテリトリーではそんな見かけないけど、もっともっと売れていい酒だと思います♪

蔵元さんが酒は是非蔵元で買うのがおすすめですと言ってました。

確かにいい酒を雑に流通させてるのを見るとその通りとしか言いようがないなー

三千桜 純訡 きたしずく55 直汲生原酒

遂にキター！

北海道の新しい蔵でできた、三千桜

きたしずく仕様です。

北海道蔵っぽくない、うまみぎっちりの

濃くていい酒です♪

新しくバナナ酵母も出したみたいで益々期待が高まります！！

特別純米酒 扶桑鶴 限定無濾過生原酒

冷しても温めてもいけるお酒をください、と某スタッフさんに聞いてみたところ勧められた酒です。
この酒を出している蔵元さんは、お酒を出来立てでは出さず必ず寝かすのだとか。
最初に口をつけたとき濃いうまみが広がりますが、同時に太目ながらきりっとした香りも心地よいです。
度数は18度と高めですが、冷やすと程よいうまみで飲み口がよく、常温にすると香りが楽しめる。
ぬる燗も最高にうまみが出てすばらしいです。
個人的には常温がベストと感じますが、いろいろ楽しめる酒ですね。
次は濃ゆい刺身に合わせてみたいなあ。