酒バカ!

もっと日本酒は評価されていいべきだし、普及していいはず。

【シュワっと辻善兵衛】辻善兵衛 活性にごり 純米吟醸雄町

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開けたり閉めたり

開けたり閉めたり。

 

とにかく生き物感半端ない、辻善兵衛さんの雄町です。雄町どうさま。

 

しゅわしゅわしまくりの活性にごりですが、流石しっかり旨味あり、さーらに!

オリ

めちゃ美味いです。

幸せでした。

【とっつぁんぼーや】義侠 えにし 【絶対お燗推奨】

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飲みたかった!

飲みたかった!

飲みたかった!

イエイ!

飲みたかった義侠のえにし さん。

行きつけ酒屋にラスト一本

常温コーナーにいましたよーと

 

敬愛する店員のスペックさん曰く(私が勝手にあだ名をつけた)

42度の燗がサイコーです。とのことだったのですが、

フツーに一杯飲んだ時の

今年の酒とは思えない熟成ぶりと、

(まるで古酒レベル)

そのくせ恐ろしいほどのキレの良さに、グイグイ飲み進めて行き、

そういえば燗してないねと気づいたのは残りがほんのちょっとの時。

 

燗うめええええええ

 

もう、天国みたいな味。でももうお酒残ってないよおおおおおお。

 

やっちまったorz

 

 

 

【久々仙丸日記】貴 特別純米【小粋な優男】

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飲んでみたかったお酒、貴の特別純米です。

麹が山田で掛が西日本らしく八反錦。

(もしくは西都の雫らしい 飲んでもわかんない)

ここも自分のトコロでお米の作ってる模様。

作り手は大津杜氏の永山貴博さん ゴリさんという愛称で知られる若手杜氏

大変に綺麗なお酒。酸を中心にうまくまとめた感じ。何にでも合いそう!

 

いつも旨味モンスターみたいな酒ばかりですが、たまにこんな上品な感じもいいすね。

 

 

 

 

 

 

【仙丸日記】秋鹿ワンカップ【すんごいクォリティ】

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久々に仙丸という酒屋に寄りまして、手に入れた一品です。

地酒仙丸 札幌の酒屋 風の森 貴 仙禽 会津娘 磐城壽 秋鹿 万齢 東一 天の戸 酉与右衛門 来福 若駒 蓬莱泉 奥 臥龍杯 斬九郎 開春 千代むすび 竹泉 亀齢 庭のうぐいす

ここはジェラード屋さんとして大変に繁盛しておりますが、日本酒マニアの私共はそんなウキウキ行楽客を横目に薄暗い酒コーナーで物色するわけであります。

 

なかなかひゃっとして薄暗い店内。

紫外線は酒を劣化させるので、ホントこの薄暗さは信頼がおけます。

で、ホントいっぱい飲んでみたいお酒あったんですが、その中の戦利品をご紹介。

 

自分とこでお米も作ってるでおなじみの秋鹿のワンカップ。400円だっけな。

コレが何故にワンカップ?と思うぐらいのスッキリした飲み口と味わい。そして旨味。

 

流石秋鹿、ワンカップに隙なし!

そしてめんこい昭和っぽいバンビちゃんも、乙女心をくすぐります。あんま乙女は日本酒飲まないと思うけどね。

 

 

 

 

 

 

青春の沖縄、夢のカリー春雨。

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珍しく泡盛です。

今私がイチオシなのが、カリー春雨。

泡盛の中でもダントツに好み。

タイ米と黒麹らしいのですが、とにかくふわっと草原の香りがして、飲んでて

びっくりするほど楽しくなるお酒です。

 

銀マットの上で公園でお昼寝したくなるお酒です。

札幌なんですけど、石山の仙丸という酒屋で買いました。

 

 

上川大雪酒造 純米 神川【限定品】

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春になりかけのとある日、旦那の強力なリクエストで上川大雪酒造に行ってまいりました。

寒い時期に主に行われる酒造り、寒い時期に見学が一番だと思いますが、あの辺りで吹雪とか、全く対応できねえよ!ということで、結構春になってから。

 

 

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窓辺にオリゼ

が飾ってある。

 

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飛び込んでみたい

 

印象としては綺麗な場所で頑張って作ってるなーて感じです。仕込みも想像以上に小さいタンクでの仕込みで、スタッフも親切で、吹雪の中外から酒造りをガン見している謎のファミリーに手を振ってくれました。

でもとても寒いのでお酒が売れたら外の見学場所に囲いをつけて欲しいです。

あと、上川大雪グッズ欲しいので早く作ってーーー!!

 

さて、ここでしか買えない神川です。近くのセブンイレブンで購入。旨味もありつつなんとも上品な、上川大雪らしいお酒でした。

 

 

 

 

【忘備録】またまた登場でごめんなさい。長珍 播州夢錦

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もう何度も登場している 長珍の播州夢錦バージョンです。

旨味が濃厚すぎて、コレを飲んだ後に飲んだ他の酒は全部水に思えてしまいという強烈なヤツ。

先日もコレを飲んだ後に辻善兵衛を出されて、

大切な辻善兵衛を水にしやがって!

と喧嘩になりそうになりまちた。

絶対見つけたら最後に飲んで欲しい一品です。