酒バカ!

もっと日本酒は評価されていいべきだし、普及していいはず。

【いつもハズレなし】庭のうぐいす 純米吟醸生酒うすにごり

f:id:yamaggie:20180311132146j:image

庭のうぐいすって九州久留米のお酒なんですよねー今更ながら。

福岡結構好みの酒蔵があるんですよねー味が濃くて美味しい。

さて庭のうぐいす。

いつも言ってますが、ハズレなし。

今回もしっかり旨味があって、オリも美味しくて、幸せでした。

ふふふ。

 

 

 

【うまいじゃん】富久長 純米吟醸 本生 直汲み

f:id:yamaggie:20180311133558j:image

以前白麹で作った海風土というお酒(シーフードと読む)があんま美味しいと思わなかったので、積極的に買うことがなかった富久長さん。広島の女性杜氏お酒です。

その後、某テレビ番組で海風土は牡蠣に合うように特化して作られたお酒ということを知る。

牡蠣に合わせてって書いて欲しかった。そうりで酸っぱいわけで!

刺身にはそんなに合わなかった。

 

そんな気の進まない富久長さんであったが、今回の直汲み本生は、バリバリキレキレで、めっちゃ刺身にあいます。

素晴らしい!

山田錦を麹に、八反錦を掛けに使ってるそうです。八反錦地味に強い感じの米っす。

また買います!

 

 

 

 

 

【素敵だわ】特別純米酒 巌 T Neo discovery

f:id:yamaggie:20180311130556j:imagef:id:yamaggie:20180311130647j:image

 

行きつけの酒屋で  巌 を飲みたいっていったらこれしかないと言われて出てきたお酒。

巌って言えばばりバリバリ濃いイメージですが、これはそこを少し外して、米の旨味を浮き立たせるをコンセプトに作られたものらしい。

 

飲みやすい15度ですが、そうとは思えないグワッとくる旨味。しっかりした作り。

 

やっぱしっかり者ですよ、巌は!

 

米の奥深いうまみ!

 

安定の美味しさでした!

 

 

 

 

 

【通販】特別純米 上川大雪 29BY仕込14号 吟風100% 氷晶にごり

f:id:yamaggie:20180305095012j:imagef:id:yamaggie:20180305095022j:imagef:id:yamaggie:20180305095037j:image

送料でもう一本買えるだろーーー⁉︎

と、旦那さんに言ったが、絶対欲しかったそうで、旦那が通販でヌルッと買ってしまった一品です。

 

寒いところでつくったんでオサレに氷晶が付いてますが、よーするににごり酒

いやー吟風のにごりって絶妙ですよ!

飲みはじめは流石凄く上品なんですけど、

吟風のやっぱりどこかヌルッと甘い感じが最後残る、

そのヌルッと甘い感と

オリのヌルッと旨い感が合わさって最後にヌルッと甘くて旨い味がするんですよ。

すごくセンスのいいお酒だなーと思いました。

ビバ!北海道!!ラブ!北海道!!

がんばれ道産子日本酒!!

 

 

 

【夢山水】蓬莱泉 可 【んまし】

f:id:yamaggie:20180125164550j:image

愛知のお酒です。夢山水という蔵元と農業試験場で開発したお米を使っているそうです。

うまし!

すっとした中に旨味が効いてて、

旨味大好きなウチぴったりのお酒!

買って損なし!

 

【華やか風味】司牡丹 本醸造しぼりたて

f:id:yamaggie:20180125160725j:image

土佐お酒です。

最初すごい華やかな派手な感じだったんですけど、最後の方には全然華やかじゃなくなっていたー

 

どこいったー 香り!?

 

仙禽とかは最後まで華やかだったのに 、謎。

 

味は美味しかったです。

 

【しゅわしゅわマニア】秋鹿 あらごし生酒

f:id:yamaggie:20170919084054j:imagef:id:yamaggie:20170919084054j:image

こ、これは

ヨーグルト!

おりもガッツリで酒というよりも

美味しすぎるヨーグルトドリンクです。

刺身にぴったり!

あいらぶあきしか