世にオマチストと呼ばれる人達が居るらしい。 酒米雄町を愛する人々で結構女子も居るらしい。 なんかカッコいいい。 オマチストになりたーーーーい。 ですが、まだ自らをオマチストと判断できるかどうかわかるほど雄町を飲んでない。 いつの日かオマチストだ…

美味しくないはずがない黒澤です。 精米80パーセント！ なかなか面白い酒瓶で、 96380黒澤ハマる 語呂合わせでたぁぁ さてお味ですが、80パーセントという数字がよくわからなくなるような、しゅわしゅわ感！ 素敵 でもやっぱ黒澤だけあってしっかりした旨味…

先日王禄のホームページを見たのですが（携帯で） これは怖いなあと思ったyamaggieです。 久々王禄す。王禄は私の行く販売店は氷と特性保存袋を持っていかないと 売ってくれません。うっかり氷を忘れたのですが、特別に氷を分けていただいて 購入した一品で…

掛米夢一献、麹に山田錦を使っている一品。 特別純米の分際で 旨味があるのにすんごくキレがあって、奥に丸みがあって、 なんていいますか、私が好きな美味い酒の条件をすべて満たしてるような そんなお酒でした。 九州の久留米でもこんな酒作ってるんですね…

山田錦６５％精米の夏ヤゴブルーです。 夏酒といえばさっぱりすっきり飲みやすいのが定番ですが、 結構しっかりしていて、 夏感つーよりは・・・・・・何？ と思ってしまいました。 はっきりいって男らしい！ どうやら冷やしてもバランス崩れないように、男…

すいません。（初めにあやまります） 山田＋６号酵母のゆき美さん、ちょーうまいっす。 すっとしてキレキレ。ゆき美クォリティ。 なんつーか、吉田美和さん、そりゃ歌うまいでしょ的なレベルです。 私の中では。 本当にこれ、マンションの一階みたいな場所で…

黒龍の九頭龍夏しぼりです。 これ、某酒屋でお客さん3人いたのですが、3人とも買って行きました。 買わざるをえない一品でしょう。 五百万石65パーセント精米なんですねー アルコール度数17％なんですねー そんなスペックが全く参考にならない フルーティと…

最近ブログがぜんぜん更新できずやばいす。 （出す情報が古い） 絶賛育児中、娘も徐々に成長し起きてる間はＰＣ触れないんですよね。 だが、なんとか頑張りたいと。応援いつもありがとうございます。 田酒については、春に某Ｙという酒店での試飲会にいった…

まじかぁぁぁ。 ていうくらい美味いです。黒澤のコレ。 まあ、黒澤はいつでもおいしいですけど。 しっかりした造りだなーと感じさせるどっしりとした旨味なのにキレッキレで さらにこいつは濁りでちょっぴりピチピチしてます。 これを店頭でみつけて買わない…

夏酒のシーズンですね！ ということでこれも旦那に頼まれて買ってきました。 弥山、飲んだことないす。はじめて一本に夏酒っていいのか悪いのか。 広島の八反錦を使ってるんですね。 フルーティかつしっかりしており、日本酒が好きな人にたまらん酒かと 思い…

ただでさえなんだか夏酒っぽくすっきりキレッキレの ゆき美さんですが、このしぼりたてもちょこーっとオリがあるものの、 まるで雪解け水を飲むような五臓六腑にしみいる感じはさすがゆき美クォリティ。 きっちり冷やしてどうぞ！

あいたかったー あいたかったー あいたかったー イエス！ ということで、また秋鹿です。 ＊秋鹿の回し者ではありません。 先日旦那からこの酒をオーダーされたのに、見事に全然関係のない バナナ味の山廃なんぞを買って帰って焦った私です。 その次にお店に…

このブログ、やたら秋鹿が多くないか？！ と思われるかもしれませんが、おいしいから買っちゃうんです。 ごめんなちゃい。 ということで、秋鹿です。 これ、結構黄色くて、なんまら濃くて それでもって もろバナナ味 なんですけど、ちょー刺身とかあいます。…

麓井さん。行きつけの酒屋さんの一押し酒である。 前飲んだときのオリ、おいしかったなオリオリオー♪ sakebaka.hatenadiary.jp さて、この酒小仕込みということになっている。酒は小さく仕込んだほうがおいしいそうである。これを買ったときはじめて知った。…

王禄を初めて知ったのはＤＵＮＣＹＵの記事であった。 なんと 半裸のおっさんが米と戯れてるという 衝撃のビジュアル！ 女子高出身のアタクシにとってはなんだか刺激が強すぎるものであった。 （記事を読むと製造部長恩自ら機械じゃわからんびっみょーな感覚…

酒門の吟醸初亀す。 なんと言う事でしょう！ということで麹米に富山なんと産の山田錦、 掛米に富山なんと産の雄山錦を使ってるとのこと。 なんということでしょう！大分前に飲んだので美味しかった事しか覚えてません。 すっとしてる割に結構しっかりしてた…

酒門の滝自慢です。 滝自慢はしっかりした味のものが多いので、 こんな春先（買ったときはね）に買わないで、もうすこし 置いてもっとしっかりした者の方がいいとも思ったのですが、 やっぱり滝自慢は美味しいので購入。 んむむーーーーー！すっと香るなかに…

みんな大好き黒澤です。 赤ラベル、黄色ラベル、青ラベルという三色が発売され、 お酒をよく買わせていただく店の店主曰くでおなじみの店主曰く、 赤はいちご、黄色はバナナイメージだそうです。（青はきいたけど忘れた。） 赤は華やかな香りと味わい、黄色…

いづみ橋 なめてました・・・・すごいす！すごいす！！ なめなめポイント① お蔭さまで１６０周年安政四年ておされなシールはってありますが、 安政四年てペリーが 開国してくださいよーとやってきた四年後すよ。 すげー なめなめポイント② いずみ橋といえば…

クソな蔵は蔵の見てくれに金をかけ、良い蔵は精米機に金をかける とは良く言ったもんで、 その理論からすると、この大七酒造さんはどえらい画期的な扁平精米を行いつつ、 生もと作りにこだわるっちゃー 良い蔵の見本みたいなものでしょう。酒もまちがいない…

秋鹿に本当にはずれなし！ これは酸がけっこうしっかりしてて、んで旨味も しっかりして、素敵でした。 刺身といっしょに召すと刺身と寄り添います。 （いつも言ってるけど） スペック 原料米 山田錦 精米歩合 ６０％ 酵母 ９０１ 醪日数 ３３日（長！） 日…

うううううううーーーーーわーーーーー。 これ振っていいの？悪いの？どっちなのおおおおおお！ ということで今回は味良しコスパ良しでおなじみのキッドさんです。 ちょっと甘めで、でもキレキレ、 自社の田んぼで作成した山田錦を使ってるからなのか、クォ…

なめてました。 （ぺろぺろ） だって名前が八兵衛すよ。だれもが＜うっかり＞してしまうじゃないですか！ ＊＊スペック＊＊ 使用米：岡山県産雄町 精米：５０％ アルコール分１７％ 日本酒度＋２ 酸度１．５ アミノ酸度１．０ ＊＊＊＊ とにかく驚くべき華や…

うちの幼児（１）がいきなり昼寝をしなくなって更新が滞ってしまいました。 死んでませんよ 死んでませんから。 さて、今回はみんな大好き黒澤です。 黒澤におきましては以前紹介させていただきました。 超絶うまいのにキレッキレで、うちの旦那などはぬるっ…

原料米 彗星 ５０％精米 日本酒度−２ 酸度１．７ 度数１６度 酵母 秋田今野（酵母屋さんの名前みたい・・詳しくは不明） おひさしブリーフです。（＠岡本夏生） 本日は私が住む北海道のここ数年めっきめきと 美味しくなってる二世古酒造さんの二世古です。 …

ちょっと前ですが某有名ホテル日本料理店家族で行った時の話です。 そこには大七のきもとがありまして、 大七酒造、まだ飲んだ事がなく超扁平精米の酒がどんなもんかと試したくて、 家族の者が飲んだのですが（この時は私は離乳前なので飲めなかった） 裏に…

一升瓶を珍しく購入いたしました。料理にも美味しいお酒を使うのが良いと思ったので、比較的温度管理に左右されにくくかつ美味しいお酒を近所のプロレス地酒屋で紹介してもらったのがこのお酒です。いつもほぼ四合瓶なんで一升瓶買ったら少し余るのではとな…

これを読んでる人の家はどーだかしらないけど 我が家は冷蔵庫に眠ってるお酒は飲む用で、それとは別に いわゆる料理酒をお料理には使ってた。 ある日、料理酒が切れ、 我が家に眠ってる 素敵な銘柄の純米酒を旦那に言わずにそーっと調味料としてつかったとこ…

本当にこれはやばい！ 久々にやばい酒に出会いましたＹＯ！ なんつーかグイグイいけるんですよねー。 （太川陽介が歌ってたのはルイルイ！） 体がこれを欲してたレベルでついついゴクゴクごっくん飲んでしまって、 ひっさびさに頭が痛くなるほど飲酒してしま…

＜スペック＞ 精米歩合 ６０% アルコール度 １７−１８度 私たちが応援してやまない一博に蔵を間貸ししてた畑酒造さんのお酒 大治郎 のワンカップです。９８４９はこちら↓ またまた一博（点なし 曇りガラス瓶）山田錦バージョン ２７BY 藤岡弘、もビックリの…